L’agricultura valenciana és recolza en bona mesura en un fort moviment cooperatiu. Existeix una àmplia xarxa de cooperatives estesa arreu del territori que permet la producció de productes agrícoles quasi a qualsevol municipi. L’organisme Cooperatives Agro-Alimentàries en té inscrites al voltant de 360 al seu cens. Jordi Sanjaime, president de la cooperativa del Mareny, explica què és el què passaria si no existira la cooperativa al poble:
Però, ¿per què són tan importants les cooperatives? Sanjaime, des de l’experiència de la seua gestió, raona d’aquesta manera els avantatges de pertànyer a una cooperativa: “Tu vens a la cooperativa, deixes el productes i te’n vas a casa i et gites. De l’altra manera has d’anar al mercat, ho has de vendre… i amb el perill que no et paguen. Moltes vegades vas al mercat amb la furgoneta plena i et diuen:«emporta-te-la a casa perquè encara no hem venut el que tenim». A la cooperativa hi ha una gamma més àmplia de compradors entre els quals podem distribuir el producte. El llaurador té també més seguretat, primer: de cobrar-lo, i segon: que eixe producte es vendrà, si no a un mercat a un altre”.
Pertànyer a una cooperativa també implica complir amb les obligacions establides a la normativa de la societat. “La principal obligació que té el llaurador és que tota la seua producció ha de passar per la cooperativa. També intentem ordenar els cultius, cosa que és prou difícil, perquè el llaurador vol fer el que li dona la gana. A l’hora de vendre, li demanem al llaurador que ens avise en quina data té previst collir, les quantitats, etc. per tractar d’ordenar el producte i que no entre tot de colp per no carregar massa el mercat. Sabem que si carreguem el mercat el preu baixarà automàticament. Nosaltres li ho diguem al llaurador, a vegades ho entén i a vegades no, però la idea sempre és que siga un benefici per al propi llaurador. Eixes són les principals obligacions”.
Leave a comment